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ラディッシュ+鶏皮+細ネギのタパス
by Aranjuez5
今夜は料理はしないでおこうと思ったのだけど、でももうちょっと食べたかったので、簡単なタパスを。ラディッシュがメインね。
コツ、ポイント
鶏皮からの脂分を活用するので、オイルは使う必要はない。
材料
(1人分)
ラディッシュ
2株
鶏皮
約100g
細ネギ
1本
塩こしょう
適量
イタリアン・パスレ
適量
このレシピの生い立ち
ラディッシュを使った、ちょっとしたタパスを作ろうと思ったのね。この組み合わせ、結構美味しかったので、もっと食べられそう。しかし、夜も遅いので、これ位がちょうど良い分量かな。
1.
鶏皮は塩こしょうを振り、しばらく室温に置く。
2.
ラディッシュは、株は4等分程度、葉はそのままにしておく。細ネギは3cm程度に切っておく。
3.
スキレットを熱し、鶏皮を投入。強火でしばらく炒める。
4.
鶏皮からの脂分が出れば、ここでラディッシュの株を投入。しばらく炒める。
5.
次にラディッシュの葉と細ネギを投入。塩こしょうを少し振る。しばらく炒めて、火を止める。
6.
最後にイタリアン・パスレを加えて、完成。
https://cookpad.com/recipe/4434369
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