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①スパニッシュ風オムレツは昔読んだ小説に出て来たレシピです。②えりんぎはホルモン屋さんの味を思い出して、若干違うけどこんな感じ。③なすは我が家のママの味、の変化版。④ブロッコリーは思いつき?何かで見たんだったかな・・。とけるチーズは後でカッチカチになるのでNGです。⑤は、まあ普通にきんぴらです。