文字サイズ:
小
中
大
印刷する
ジュンサイ粥
by 龍心斎
ジュンサイの風味と食感がダイレクトに味わえる逸品。超あっさり。
コツ、ポイント
ジュンサイは煮すぎないように。風味がとんでしまう。 大きめのスーパーなどで売っている。 水草の一種であるが、地域によっては絶滅危惧種に指定されている。
材料
ジュンサイ
1パック
三つ葉
適量
米
一合
めんつゆ
適量
このレシピの生い立ち
胃腸の調子が良くない時に、あっさりしたものを食べたかったので作ってみた。
1.
米を研ぎ、白粥としてそのまま炊く。お粥モードを使用。
2.
ジュンサイのパックをザルにあけて水を切り、熱湯で軽く一煮立ちさせる。それをまたザルにあけてお湯を切る。
3.
白粥の上にジュンサイと刻んだ三つ葉をのせる。めんつゆなどを好みでかけていただく。
https://cookpad.com/recipe/443457
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.