コツ、ポイント
甘酢と唐揚げを合わせたらすぐ食べるとサクサクとろっと美味しいです。
このレシピの生い立ち
甘酢あんかけが大好きなので作りました
1.
まずは唐揚げをつくります。
生の鳥モモ肉にチューブのニンニク、チューブの生姜、醤油を混ぜ合わせて10分ぐらい置きます
2.
先程のもも肉に片栗粉を加えよく混ぜます。フライパンに多めの油を入れて、揚げ焼きにしていきます。
3.
裏表返したら中火にしてしっかり火を通していきます。火を見ながら長ネギを小口切りにします。唐揚げは1度フライパンから上げる
4.
別のフライパンにごま油、長ネギ、チューブの生姜を入れてサッと炒めます。鶏ガラスープの素、水、砂糖、ポン酢を加えます。
5.
沸騰したら水溶き片栗粉でとろみをつけて、唐揚げを戻しサッと混ぜたら完成です。
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