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モツ鍋ー☆
by yu-みん
試行錯誤して、お気に入りが出来ました!!覚書きです♪
コツ、ポイント
他には、にんじん・まいたけ・豆腐もgood☆ にんにく、しょうがはお好みになってますが、私はチューブで4cmぶんくらい入れてます。
材料
モツ
300~350g
ニラ
1束
キャベツ
半玉
ごぼう
2本
昆布
5cmくらい
お水
400cc
にんにく(チューブOK)
お好み
しょうが(チューブOK)
お好み
砂糖
大1
味噌
大1
ウェイパー(中華の素)
大1
酒
大2
みりん
大2
醤油
大3
タカの爪
1本
塩
小1
このレシピの生い立ち
市販の素って楽だけど、300円ほどしますよね。自分で作った方が安いし美味しい♪ もうこれで素いらずです♪いろいろ試行錯誤してみました!!
1.
鍋にお水をいれて、昆布入れて火にかけ、沸騰する手前にしておく。 その間に野菜を切っておく。
2.
だしに、調味料全部入れる。ごぼうを煮る4,5分くらい。
3.
モツ・野菜入れて煮る。 完成♪
https://cookpad.com/recipe/443493
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