文字サイズ:
小
中
大
印刷する
おうちでお店の味☆本格担々麺
by 藤井21
肉そぼろの旨味と胡麻の風味が効いた担々麺☆ 花山椒でピリッとした香りと風味で本格的な担々麺に♪
コツ、ポイント
・簡単☆味噌風味の肉そぼろ→レシピID:簡単☆味噌風味の肉そぼろ ・辛いものがお好みの方は仕上げにお好みでラー油をかけて下さい ・山椒は花山椒を使うと香りが本格的になるのでお勧めです
材料
■
< 具材 >
中華麺
1人前
もやし
1/3袋
肉そぼろ(レシピID:4435222)
100g
炒りごま
大さじ2杯
万能ねぎ
適量
■
< 調味料 >
水
600ml
顆粒中華だし
大さじ1杯半
オイスターソース
小さじ2杯
豆板醤
小さじ1杯
醤油
大さじ2杯
塩
適量
胡麻油
大さじ1杯
花山椒(粉末)
お好みで
このレシピの生い立ち
肉そぼろ(レシピID:4435222)の活用レシピ
1.
鍋に肉そぼろ、水、顆粒中華だし、オイスターソース、醤油、豆板醤を入れ火にかける その間に炒りごまを擦っておく
2.
沸騰してきたら擦った炒りごま、胡麻油を加える これでスープは完成です
3.
もやしはさっと湯がいたら軽く塩を振っておく
4.
中華麺を表示時間通りに茹でる
5.
丼に麺を入れもやしを乗せたらスープをたっぷりかけ、お好みで刻んだ万能ねぎ、花山椒をトッピングして完成です
https://cookpad.com/recipe/4435228
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.