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お茄子と海老の重ね天ぷら♪
by ねこりん222
おなすと海老、重ねて天ぷらはいかが??
コツ、ポイント
◆一応この衣は結構さくっとなります、他のてんぷらでもお試しあれ~。 ◆どちらも火が通りやすい素材なので、揚げすぎに気をつけて下さい。。 ◆海老の天ぷらは油が汚れます、他の天ぷらを揚げるときは一旦油を変えた方がいいかも・・・。
材料
(2人分)
なす
2個
海老
10尾
▼薄力粉
120g
▼片栗粉
30g
▼氷水
200ml
▼お酢
大さじ1
▼卵
1個
このレシピの生い立ち
海老天と、おなすの天ぷらが食べたかったのです。。。 我が家は狭いし時間も無いので同時にエイッ!!っとo(〃'▽'〃)o
1.
海老は背わたを取って、軽くお酒を振っておく。
2.
なすは縦に5mmくらいの薄切りにする。
3.
▼を全部合わせて天ぷらの衣を作る。
4.
おなすを下にして海老を載せ、手で重ね持ったまま衣にくぐらせ、油に滑りいれて揚げる。
https://cookpad.com/recipe/443580
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