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スペアリブはおいしいけど、食べづらくて。また、焼きすぎると、肉がかたくなったり、焦げちゃったり。 そこで、あらかじめ圧力鍋で火を通すことにより、しっかり火が通り、肉の骨離れもよく、肉も柔らか。お年寄りでも食べられますよ。