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浅漬けタイプ、きゅうりの焼酎漬け
by クックI7I5L1☆
作り方は袋使用なので漬け上がりが早く、手間いらず後片付けが楽です!あっさり味でシャキシャキ感が良いですね!
コツ、ポイント
特に御座いませんが、早く食べる時は、今の季節なら冷蔵庫に入れないで涼しい所に置きます。後、時々、袋ごと上下ひっくり返して漬け汁を全体に行き渡らせます。重石は必要有りません!
材料
(きゅうり5本分)
きゅうり
5本(550g)
塩
小匙1と1/2
砂糖(三温糖)白砂糖可
大匙3
焼酎(25度)20度可
大匙1
練り辛子
小匙1/2
このレシピの生い立ち
焼酎漬けは一本漬けで教わったのですが、早く食べたいので作り方をアレンジしたものです。シャキシャキ感が好きな方には オススメです。
1.
きゅうりは流水できれいに洗います。斜め切りにしてビニール袋に入れ、塩、砂糖、焼酎、練りからしを加え膨らませ口をねじる。
2.
1を振って味をなじませる。酵素の働きで漬け上がりが早いと聞いた事があります。 空気を抜いて口を縛り、漬け汁を全体に絡める
3.
1時間位で食べる事ができます。家の子は漬かり過ぎると食感が気に入らないのか余り進みません。好きずきですね。
4.
30年8/13ジョングレ様☆お子様のお弁当に入れて☆眠くならないかご心配な様子!私も気になります!
5.
31年4/21☆きゅうり浅漬け☆の人気検索top10入り♡皆様有り難う御座います!
6.
令和元年6/13☆話題入りさせて頂きました~☆素敵なレポ沢山②頂きお蔭様です♪有り難う御座います!
7.
cocoりえ様より☆和定食の献立掲載頂きました~☆ホッとする数々のお品で美味しそう♬体も喜ぶわぁ和食最高です!有り難う♡
https://cookpad.com/recipe/4435964
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