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ごはんによくあう♪豚もやしの甘口醤油和え
by 虎よ虎よ!
豚バラ肉に合う醤油ベースの甘辛味付けです。ごはんが進みます。
コツ、ポイント
茹で時間の目安は、人参1分30秒、もやし30秒ほどです。豚肉の茹で加減はしゃぶしゃぶの要領です。
材料
(2人分)
豚バラ薄切り肉
200g
もやし
1/2袋(100g)
人参
25g
■
①合わせ調味料
和風出汁
60ml
ガラスープの素
小さじ1
砂糖
大さじ1
みりん
大さじ1/2
醤油
大さじ1/2
輪切り唐辛子
小さじ1/4
チューブ生姜
小さじ1/4
チューブにんにく
小さじ1/4
■
②水溶き片栗粉
片栗粉
小さじ1
水
小さじ2
このレシピの生い立ち
グリコのお惣菜の素シリーズごちうまのHPを見たら、商品ラインアップが更新されていましたが、「豚もやしの甘口醤油和え」は近所のスーパーには置いてなかったので、想像で作りました。
1.
豚肉は一口大に切る。もやしはひげを取る。人参は3mm角くらいに切る。
2.
■①合わせ調味料を混ぜておく。■②水溶き片栗粉を用意する。
3.
鍋に湯を沸かし、人参を入れて1分、もやしを追加してさらに30秒ほど茹でる。
4.
豚肉を湯に入れて豚肉の色が白くなったら取り出す。
5.
フライパンに豚肉・もやし・人参を入れ、■①合わせ調味料を加え1~2分ほど炒め合わせる。
6.
■②水溶き片栗粉を入れて1分、とろみを少し出す。
https://cookpad.com/recipe/4436145
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