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パンプキンスープ
by うさうさ。
カボチャを大量に購入した時など作り置きが出来ます。
コツ、ポイント
かき回さないとしたが焦げるので注意です。
材料
カボチャ
1個
牛乳
1.2ℓ
生クリーム
200cc
コンソメ
4個
バター
適宜
このレシピの生い立ち
義母が作ってくれておいしかったのでチャレンジしました。 冷凍庫でも保存が出来るのでいいと思います。
1.
カボチャを一口大に切って、やわらかく煮ます(電子レンジでも可)。
2.
1と牛乳を少しずつミキサーにかけてなめらかにし、鍋に移します。
3.
2を火にかけ、生クリーム、コンソメを入れて煮立たせないように煮て、とろみがつくまで火を入れます。味を見てバターを入れます。
https://cookpad.com/recipe/443618
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