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レタス豆乳クリームパスタ
by nana45454
ロメインレタスが2玉100円で売ってたので消費に作ってみました。 めんどくさいので味噌は私はレトルトのを1袋使いました。
コツ、ポイント
茹で汁入れなくても、ダマになっても、まあ美味しいです。一人暮らしのずぼらレシピです。牛乳でもコンソメでもなんでもいいと思います。
材料
(1人前)
レタス
適当1/2玉くらい
パスタ
100g
無調整豆乳
200cc
パスタの茹で汁(塩多めに)
100ccくらい
味噌
大匙1
このレシピの生い立ち
節約のために安いレタスでかさまししたくて。豆乳でタンパク質も摂れます。
1.
パスタを規定時間茹でます。
2.
パスタはザルにあげ、くっつかないようオリーブオイルで和えておきます。
3.
フライパンにオリーブオイルをしき、レタスをしんなりするまで炒めます。
4.
一旦火を止め小麦粉を大匙1くらいまぶし、なじませます。
5.
弱火にし豆乳をダマにならないよう少しずつ加え混ぜ合わせます。
6.
茹でたパスタを入れます。様子を見ながらパスタの茹で汁を100ccくらい加えます。 次に味噌を大匙1くらい入れます。
7.
味見て混ぜて完成!
https://cookpad.com/recipe/4436430
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