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ハムと菜の花と卵サラダのサンドイッチ
by atelier*R*
いつもの卵とハムのサンドイッチに菜の花も入れて…春を感じる一品に。イースターやお花見のお供に。
コツ、ポイント
①卵はかために茹でてください。 ②菜の花の加熱時間は目安です。各ご家庭で調整をお願いします。 ③菜の花の水分は良く切ってください。
材料
(2人分)
8枚切りの食パン
4枚
茹で卵
2個
菜の花
5株(50g)
ハム
2枚
マーガリン
適宜
◎マヨネーズ
大さじ1
◎プレーンヨーグルト
大さじ1
◎粒マスタード
小さじ1
◎塩胡椒
少々
このレシピの生い立ち
菜の花が出回る季節になりましたね。いつものサンドイッチに加えて春を満喫♪
1.
菜の花は洗ってキッチンペーパーで挟み水分を取る。ラップで包みレンジで加熱(600Wで40秒)。ラップを外し水に1分さらす
2.
1をザルにあげ水分をきる。キッチンペーパーで挟んで水分をよく取り、粗いみじん切り。茹で卵もみじん切り。
3.
ボウルに◎印の調味料を入れ良く混ぜる。2を加えて混ぜる。(菜の花卵サラダ完成)
4.
パン(4枚)の片面にマーガリンを厚めに塗る。2枚にハムを乗せる。
5.
4に菜の花卵サラダの1/2量を乗せる。残りのパンも同様に作る。半分にカットして完成。
https://cookpad.com/recipe/4436497
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