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お餅消費に! お餅と白菜のお好み焼き風
by らるむ。
お正月のお餅は余ってませんか? 白菜と長葱とお餅を卵とじにした、とん平風ヘルシー?なお好み焼きです。 ハマる美味しさ♪
コツ、ポイント
テフロン加工のフライパンを使うとくっつきにくいです。
材料
(1人分)
切り餅
2個
白菜の葉
1~2枚
長葱
1/2本
ベーコン(ロング)
1枚
卵
1個
塩・コショウ
少々
ガーリックパウダー(好みで)
少々
サラダ油
小さじ1弱
お好み焼きソース
適宜
マヨネーズ・かつお節・青海苔
適宜
このレシピの生い立ち
お餅が残ってたので、家にあった冬野菜と合わせてみました。
1.
白菜は1~2cm幅のざく切りにする。
2.
長葱は1cm厚さ程度の斜め切り、ベーコンは1cm幅程度の短冊切りにする。
3.
切り餅は厚みを半分にし、トースターで膨らむまで焼くか、電子レンジで加熱し柔らかくしておく。
4.
テフロン加工のフライパンに油を熱し、ベーコン、白菜、長葱を順に入れて炒める。
5.
野菜がしんなりしてきたら、軽く塩・コショウ、ガーリックパウダーを振る。
6.
火を弱め、野菜の上に柔らかくなった餅を並べる。
7.
溶き卵を回しかけ、蓋をして蒸し焼きにする。
8.
卵が固まったら皿に移す。
9.
ソース、マヨネーズをかけ、かつお節と青海苔を振りかける。
10.
冷めるとお餅が固くなるので、熱々のうちに召し上がれ(o^^o)♪
11.
☆18.01.27☆ 「お好み焼き風」の人気検索でトップ10入りしました♪
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