安い食材消費のために!ピーマンなくてもできます。手軽で失敗しにくく、美味しいので是非。
コツ、ポイント
ささみの筋取りはスジが出てる方を下にし、フォークでスジを挟んでスジを引っ張ると簡単にできますよ!
このレシピの生い立ち
美味しいリゾットが食べたいと思って
1.
玉ねぎとピーマンはみじん切りに、ササミは気持ち細かめに切る。
2.
玉ねぎ、ピーマン、ささみを入れて塩コショウで味付けをし、炒める。
3.
玉ねぎがしんなりして、ササミに火が通ったら牛乳を入れ、コンソメを溶かす。
4.
牛乳が沸騰する前にご飯を入れてしっかり混ぜる。
5.
ある程度水気が飛び、とろりとしてきたら火を止めてとろけるチーズをさいて余熱で溶かす。このときしっかり混ぜる。
6.
皿に盛り付け、今回はブロッコリーでしたがローリエやハーブを乗せてできあがり。
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