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ハマダイコンの葉の即席漬け
by 福井のおじじ
海辺に繁殖してるハマダイコンの若い葉を塩揉みすれば野趣あふれる漬物に。簡単につくれるので海でBBQにも(^^)
コツ、ポイント
蕾の部分は、にが辛いですが、蕾の下の軸はナマ齧りでも美味しいですね
材料
(5人分)
ハマダイコンの花芽
3本ほど
塩
小匙1~2杯
このレシピの生い立ち
超簡単なのに旨いですよ 海から持ち帰って多少しんなりしてても水に漬けて置けばシャキッと復活します
1.
若い葉を摘んでも良いです
2.
花芽を摘んでも良いです
3.
水洗いして
4.
ザク切りにして
5.
塩をかけてギュウギュウ揉みます
6.
お皿に盛って完成
https://cookpad.com/recipe/4436639
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