寒い日はコクのある温かいお汁。これが何よりのごちそうです。
コツ、ポイント
子どもはネギの辛味を嫌がるのでしっかり火を通すコト。
サツマイモは少し煮崩れるくらいが美味しい。
1.
お鍋に水を入れ、食べやすく切った豚肉をいれ火にかける
2.
サツマイモを暑さ12mmくらいに食べやすく切って、水をはったボウルに切ったはしから入れていく
3.
にんじんは包丁の背で皮をこそぎ、薄めの半月切り。
5.
長ネギを3~4mmの小口切りにして、堅い部分はさっさと鍋に入れてしまう。
6.
味噌をといて、残りのネギを入れ、一煮立ちしたら完成(^^
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