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かぼちゃ大好き♪かぼちゃサラダ ツナ入り
by 大福もなか
かぼちゃとツナ缶どっちも大好き(^^)一緒にしたら、さらにおいしくなりました。 がっつりどうぞ。
コツ、ポイント
かぼちゃは粗つぶしの方が存在感があると思います。
材料
(4人分くらい)
かぼちゃ
小さめ1/2個
ツナ缶(80g)
1缶
玉ねぎ
1/4個
きゅうり
1本
人参
1/2本
塩・こしょう
適量
このレシピの生い立ち
いつものヨーグルトとマヨのかぼちゃサラダに飽きたので、ツナを入れてみたらいい仕事してくれました。
1.
かぼちゃは軟らかくなるまで蒸します。 (もちろんレンジでもOKですが私は蒸したものが好きです。)
2.
きゅうりと人参を5mm角ぐらいのあらみじんにして、軽く塩をふり、しばらくおきます。
3.
玉ねぎを繊維に沿って薄くスライスして長さを1cm程度にします。
4.
きゅうりと人参の入ったボールに玉ねぎを入れ、軽く水洗いして、しぼります。
5.
しぼったきゅうり・人参・玉ねぎにツナ缶を汁ごと加えて塩コショウで味をととのえます。(後でかぼちゃを入れるので、すこし濃い目がいいと思います)
6.
5に蒸したかぼちゃを入れ、木ベラでかぼちゃを粗く潰しながら混ぜて完成です。 味を見て足りないようなら塩コショウで整えてください。
https://cookpad.com/recipe/443681
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