甘くしゃきしゃき繊維多いヤーコン入りポテサラで栄養素満点尚且つお腹すっきりダイエット!やみつき絶品な食感に大満足
コツ、ポイント
ヤーコンはアクが多い為に良く水にさらして下さいね‼味の濃さしょっぱさはご家族の好みで変えて下さいね‼
材料
野菜水分抜き用塩水
ボールに水半分入れて塩大さじ1
このレシピの生い立ち
大切な家族に何時も美味しく栄養素満点(*^^*)
1.
ヤーコンはアクが多いので約1センチ角に切り水にさらし水は3〜4回変えてアクを取り除く
2.
ヤーコンのアクが無くなると大さじ1塩を入れて溶かしきゅうりをスライスし玉ねぎは繊維にそりスライスしニンジンは細く千切りに
4.
じゃがいもを湯がき柔らかくなるとザルに上げる
5.
鍋にじゃがいもを戻し熱いうちにマッシャーやフォーク、スプーン等で良く潰す
7.
ボールにじゃがいも、水をきった野菜マヨネーズ昆布茶crazysaltブラックペッパーをふり味を整え良く混ぜて完成
https://cookpad.com/recipe/4436898
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.