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☆ハイカラおから☆
by きなコッコ
おからをチキンスープで、中華風にしてみました。
コツ、ポイント
最後に、自分の好みの食感に合わせて炒めてください。 写真はシメジが無かったのできのこ類は椎茸だけで、赤パプリカを入れてみました。 きのこ類は何を入れても大丈夫だと思います。 私は、どちらかというと薄味なのでチキン顆粒、塩コショウでお好みに合わせてください(^_^)v
材料
(4人分)
おから
200g
玉ねぎ
1/2個
椎茸
2枚
シメジ
1/2房
ゴマ油
大さじ1/2
☆酒
大さじ2
☆みりん
大さじ2
☆チキン顆粒
小さじ山盛り2
塩コショウ
適宜
このレシピの生い立ち
いつも和風になってしまうので、鶏がら味にしてみました。
1.
玉ねぎ、人参、椎茸、シメジはみじん切りにする。
2.
ごま油で①を炒める。 大体火が通ったら、おからを入れてさらに炒める。
3.
☆の調味料を入れて、炒める。 しっとりしたのが好きな方は、酒のアルコールが飛んだくらいでOK。 ホロホロしたのが好きな方は、しっかり水分を飛ばしてください。
https://cookpad.com/recipe/443694
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