文字サイズ:
小
中
大
印刷する
帆立貝柱入りポテトサラダ
by Dr仁平
帆立貝柱の水煮缶が入ったポテトサラダです。隠し味の冷やし中華のつゆで、味に深みが出ます。
コツ、ポイント
バターを加えることで、冷えたらさっくりした仕上がりになります。貝柱缶の汁は、中華スープの素として、他の料理に流用してください。
材料
(4人分)
じゃがいも
3個
帆立貝柱水煮缶
1缶
●バター
15グラム
●マヨネーズ
大さじ4
●レモン果汁
小さじ1
●ミツカン冷やし中華のつゆ
小さじ2
●コショウ
少々
ミニトマト
12個
キュウリ
1/2本
レタス
適量
パセリ(FD)
少々
このレシピの生い立ち
じゃがいもをたくさんもらったので、これを使うべく、帆立貝柱缶と冷やし中華のつゆを加えて、ポテトサラダのバリエーションとして作ってみました。
1.
じゃがいもは水洗いして皿に載せ、ラップをして電子レンジ加熱(500W)6分間。皮をむき、ボウルに入れ、つぶしながら●印の調味料を加えます。 ある程度冷えたら、汁気を切った帆立貝柱を混ぜ、冷蔵庫で冷やします。
2.
レタスは、手でちぎり、水にさらし、水切り。キュウリは小口切り、水にさらし、水切り。
3.
ミニトマトは、ヘタを落とし半分にカット。 器に盛り付け、パセリを散らしました。
https://cookpad.com/recipe/443740
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.