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ブロッコリーのぺペロンチーノ風
by トモかあさん
メインに、付け合せに、酒の肴に、是非どうぞ!!冷めても美味しくいただけます。
コツ、ポイント
ブロッコリーの茹で加減はお好みで調節してください。 (我が家は固めが好きなので茹で時間が短いです。) しっかりと水切りしないと、仕上がりが水っぽくなってしまいます。 オリーブオイルが苦手なので使用していませんが、お好きな方はオリーブオイルを使用するといいと思います。
材料
ブロッコリー
1株
にんにく
ひとかけ
鷹の爪
適量
油
適量
塩
少々
こしょう (粗挽き)
少々
このレシピの生い立ち
高○屋のお惣菜売り場で売っていたのですが、お値段が高くて・・・ これなら作れると思い、作りました。
1.
ブロッコリーを茹でる。 (2分10秒) 茹で上がったらサッと水にくぐらせ、よく水切りしておく。 にんにくはみじん切りにする。
2.
フライパンに油・にんにく・鷹の爪を入れて、にんにくがキツネ色になるまで熱する。(辛みはお好みで調節してください。)
3.
ブロッコリーを入れ全体的によく絡め、塩・こしょうで味を調えて、出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/443770
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