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節約ヘルシー◎和風 味噌風味ハンバーグ
by Omochiii★
つなぎなし!ひたすら混ぜるだけ! もやし入りでヘルシー&カサ増し&節約☆味噌の風味が口いっぱいに広がります♪
コツ、ポイント
調味料を入れたらしっかりと粘りが出るまでこね混ぜてください(ノ∀`)
材料
(4〜5人分)
豚挽肉
200g
鶏挽肉
200g
もやし
1/3袋
●生姜チューブ
5cm
●味噌
大さじ2
●みりん
大さじ1と1/2
●酒
大さじ1
●片栗粉
大さじ1
●塩胡椒
少々
サラダ油
大さじ1
このレシピの生い立ち
もやしが傷む前に消費したかったのと、お肉苦手な祖母も一緒に食べられる味にしたくて。
1.
もやしは軽く茹でてからみじん切りにする
2.
ボウルに豚挽肉と鶏挽肉を入れて軽くこね混ぜ、●の調味料を全て加えてしっかりと混ぜ合わせる
3.
5等分(5人分の場合)に分け小判形に形成する
4.
フライパンにサラダ油をひき中火にしたら3を並べて焼く
5.
3〜4分焼いてから裏返し、弱火で蓋をして蒸し焼きにする
6.
竹串を刺して透明な肉汁が溢れ出てきたら完成♪
https://cookpad.com/recipe/4438081
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