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サツマイモと枝豆の炊き込みご飯
by かえるのりんりん
サツマイモだけだと彩がチョッとサビシイのか、子供達の食いつきが悪いので、枝豆を入れました。
コツ、ポイント
ジャーで保温するとベチャッとするので、お櫃か大皿に盛ったほうがいいと思います。
材料
サツマイモ
大1/2本
枝豆(冷凍)
豆だけ1/2カップくらい
油揚げ
1枚
米
3合
酒
大さじ1
しょう油
大さじ2
塩
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
サツマイモだけだと甘すぎるのか、子供達、よけて残すので枝豆を足してややしょっぱくしました。
1.
米は洗ってザルに揚げておく。(20分以上おく)サツマイモは適当な大きさに切り、水にさらしてアクを抜く。油揚げは熱湯を回しかけ、油抜きしてから短冊切り。枝豆は解凍しておく。
2.
炊飯器に米と調味料、3合の目盛までの水をいれる。サツマイモと油揚げを乗せて、炊く。 枝豆は鞘から出して、豆だけにしておき、スイッチが切れてからさっくり混ぜる。
3.
お好みでゴマをふって召し上がれ。
4.
これは雑穀も一緒に炊きました♪
5.
朝ごはんにオニギリすれば食べやすい♪
https://cookpad.com/recipe/443816
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