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柔らかトンテキ簡単ソースで♡
by とまとママ☆
ソースはめんつゆなのでとっても簡単! 甘辛たれに、後のせにんにくチップが食欲をそそる。ごはんにもお酒にも合う1品です。
コツ、ポイント
1の工程で肉を両面良く叩く。
材料
(3人分)
豚ロース肉
3枚
●サラダ油(炒め用)
大さじ1
●にんにく(スライス)
2片
塩コショウ
少々
☆プチベール
1袋(8個)
☆ブランマッシュルーム
6個
■
たれの材料■
◎めんつゆ(3倍濃縮)
大さじ3
◎酒
大さじ2
◎はちみつ
小さじ1
◎おろし生姜(チューブ)
小さじ1強
せり・ミニトマト(飾り用なくても良い)
適量
このレシピの生い立ち
豚ロースが特売だったので作ってみました。 ビールにも合うようににんにく+生姜、甘辛たれにしまっした。
1.
豚肉の油の部分に切り込みを入れ、包丁の背で両面叩く ※たくさん叩いてください
2.
フライパンに●印を入れ、傾け弱火でじっくり、焦げないように焼き、取り出す
3.
2に☆印を入れソテーし取り出しフライパンを洗う
4.
3を焼いている間に◎印を混ぜ合わせソースを作る
5.
フライパンに油を入れず、肉を投入し火を点け、強火で1分中火で3分焼き、返す
6.
4をかけ回し、強火で水分がなくなるまで、フライパンをゆすりながら焼く
7.
皿に盛り付け、2のにんにくチップをのせて完成
https://cookpad.com/recipe/4438320
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