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圧力鍋におまかせ!大根と手羽先の旨煮
by chiibubu
しみしみ大根、ホロホロ手羽先!圧力鍋で15分! 手羽先の旨味でダシ要らず。 令和元年5月話題入り♡
コツ、ポイント
今回使用の大根は900㌘位。手羽先を多めに入れるとその旨味だけで充分。ダシは必要ないと思います。
材料
大根
1本
手羽先
8〜10本位
水
300cc.
醤油
50cc.
本みりん
30㏄.
生姜(千切り)
ひとかけ
仕上げ飾りのねぎや柚子
あれば
このレシピの生い立ち
マイレシピ我が家の定番✴大根と手羽先の煮物レシピID:3502422の圧力鍋Ver.。 最近は圧力鍋を利用する事が多くなりました(^^♪
1.
手羽先は、少量の油を引いた鍋かフライパンでこんがり焼く。 私は圧力鍋で焼いて取り出しています。
2.
大根は大きめの乱切りにして置く。 (輪切りや半月切りでも。)
3.
圧力鍋に大根を入れ、その上に焼いた手羽先、生姜、調味料を入れる。
4.
蓋をし、高圧で15分。 圧が下がったら蓋を開け、味見をして、薄いようなら醤油とみりんで調整し、暫く煮て下さい。
https://cookpad.com/recipe/4438427
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