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カレー風味の鶏とじゃが芋の煮物
by まめ☆☆
後のせスライス玉ねぎが美味しい!
コツ、ポイント
出汁は鰹節で取ると美味しいです! もちろん顆粒の鰹だしでもOKてす。 写真は人参、しらたき入りです。
材料
(3~4人分)
鶏もも肉
200g
じゃが芋
3~4個
玉ねぎ
2個
出汁
600g
☆カレー粉
小匙2
☆酒、みりん、しょうゆ
各大匙5
ブラックペッパー
適量
このレシピの生い立ち
肉じゃがに飽きた、カレーも重い時にぴったりな料理が食べたかったので。
1.
鶏もも肉は一口大、じゃが芋は1/4~1/6、玉ねぎ1個と1/2個はくし切りにする。
2.
玉ねぎ1/2個は薄切りにして水にさらす。
3.
サラダ油大匙1/2(分量外)でとり肉を焼きつけ、じゃが芋、玉ねぎを入れて炒める。
4.
炒めたフライパンに出汁、☆の調味料を加え、煮たったらアクをとり落しぶたをして15分位煮る。
5.
煮えたら器に盛り、スライス玉ねぎ、ブラックペッパーをのせる。
https://cookpad.com/recipe/4438893
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