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我が家の定番~ひじき煮
by こくぼっち
定期的に食べたくなる一品です☆枝豆を入れると彩り良くなります(^_-)b
コツ、ポイント
乾燥ひじきを戻すのをわすれないように・・・( ..)φもしも忘れてた時は、湯に浸すと大丈夫(^^)v
材料
(4人分)
乾燥ひじき
30g
ニンジン
2/3本
油揚げ
1枚
冷凍枝豆
100g(皮ごと約200g)
■
[煮汁]
料理酒
100cc
砂糖
大さじ1
醤油
大さじ1
みりん
大さじ3
だしの素
小さじ1
このレシピの生い立ち
いつもはいい加減の味付けだけど・・・新婚の同僚に聞かれた為(^^ゞ
1.
[下準備] 乾燥ひじきは水に浸して戻しておく。 ニンジンは長さ3cmの千切り、油揚げは長さ3cmの短冊切りに切っておく。 冷凍枝豆は解凍して皮を剝いておく。
2.
鍋に煮汁の材料を全て入れ、中火~強火にかける。 ←ひじき+ニンジン+油揚げを入れて、約10分煮汁がなくなるまで煮る。 枝豆を加えて一煮立ちさせたら、出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/443897
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