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市制50周年記念事業で考案された「天平メニュー・国分寺ごはん」メニューの一つです。市の文化財である武蔵国分寺があった時代の食事をイメージしています。昔から食べられていた唐菓子(塩と小麦粉とごまを混ぜて揚げたもの)を現代風にアレンジしました。