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豆乳で★ほっくりまろやか★肉じゃが
by kahoo
豆乳で煮るのでいつものおしょうゆ味がとってもまろやか。おまけにおいもはホクホクですよ。
コツ、ポイント
豆乳で煮るのでブクブク煮ないこと!弱~中火でコトコト煮ましょう! 写真のものはひき肉を使っていますが、豚バラでもOK!
材料
(4人分)
じゃがいも
4個
豚肉
150g
玉ねぎ
1個
★豆乳
200cc
★しょう油
大さじ2
★酒
大さじ1
★みりん
大さじ1
★砂糖
中さじ1
サラダ油
適量
このレシピの生い立ち
実家からたくさんじゃがいも(レッドムーン)が送られてきたので使いたかったんだけど、いつもと同じじゃつまらないので豆乳で煮てみました。
1.
じゃがいもは皮をむいて大きめに切っておく。玉ねぎはくしがた切りに。豚肉は適当な大きさに切っておく。
2.
サラダ油で豚肉を炒め全体が白っぽくなり火が通ったら、玉ねぎ、ジャガイモをいれ更に炒める。
3.
全体に油がなじんだら★印を鍋に入れ中~弱火で15分煮たら出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/443920
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