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豚肉と小松菜と卵のオイスター炒め
by ミキコシ
定番の調味料で手早く作れる炒め物。 栄養バランスもばっちりです!
コツ、ポイント
合わせ調味料で手早くできます。 豚肉と小松菜で栄養満点!卵でさらにバランスup!
材料
(2人分)
豚肉(もも、バラなど)
150g
小松菜
1/2束
卵
2個
塩、こしょう
少々
※オイスターソース
大さじ1
※しょうゆ
大さじ1/2
※しょうが
少々
※にんにく
少々
※酒
大さじ1/2
サラダ油
大さじ1弱
このレシピの生い立ち
アクのない小松菜は、母の推奨野菜です。 とっても調理しやすいので♪
1.
豚肉は3cm幅に切る。 小松菜は洗って水気をきり、3cm幅に切る。 卵は、塩、こしょう少々を入れて溶きほぐしておく。
2.
フライパンに油を熱し、卵を入れて軽く炒め、半熟程度で取り出しておく。
3.
同じフライパンに、豚肉を入れ(油は引かない)、少し色が変わったら、小松菜を茎→葉の順に入れて強火で炒める。 軽く塩、こしょうをする。
4.
小松菜がしんなりしたら、混ぜておいた※の調味料を加える。 最後に卵を加えて、さっと混ぜる。
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