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たことスモークサーモンのサラダ
by 管理栄養士Ys
タコとサーモンの旨みを活かした料理! バルサミコ酢を使った本格的イタリアンの前菜に舌鼓
コツ、ポイント
バルサミコ酢は6年物以上をしよう。それ以下なら一度煮つめる事が旨みを引き出す。 アボカドが潰れないように優しく混ぜる
材料
(2人分)
たこ
80g
スモークサーモン
30g
アボカド
1/2個
ルッコラ
20g
パセリ
少々
塩・胡椒
適量
ガーリックパウダー
少々
オリーブオイル
大さじ2
バルサミコ酢
小さじ1
レモン汁
少々
このレシピの生い立ち
魚介のサラダを美味しくたべたく。また市販のドレッシングでは魚介の味を殺してしまうので、素材を活かすために考えた結果生まれました
1.
タコをぶつ切りに。アボカドはさいのめに切る。
2.
1と残りの材料、調味料を和える。 皿に盛り付ける
https://cookpad.com/recipe/443970
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