コツ、ポイント
白だしではなく、醤油とみりんでもできると思いますので調味料は変えてください。
このレシピの生い立ち
春らしい料理をつくりたかったので
1.
水300mlと白だし大さじ2杯を鍋に入れて少し暖め、さわら(さごし)2切れを入れて5分ほど煮ます
2.
さわら(さごし)を取り出して水を足し、白だし大さじ1杯を足して、刻んだ菜の花を入れ、柔らかくなったら白菜を入れて煮ます
3.
さわら(さごし)を戻して、少し煮たら卵を入れて卵とじにします
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