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ザ・実験!マダラの蒸し焼き♪焼肉のタレで
by 反省堂書店(のぐち)
手抜きワザでワンランク上の魚の煮付けが堂々完成!焼【肉】のタレって……煮魚にもバッチリ合うよ!もっといい名前ないの?
コツ、ポイント
★焼肉のタレは煮詰めない方が美味しいです。 ★焼肉のタレをマダラに回しかけるのは,蓋の準備をしてから。でないと,油がはねて痛いです。
材料
(1人分)
マダラの切り身
1切れ
長ねぎ(白い部分)
1/3本
オリーブオイル
適宜
焼肉のタレ
大さじ1
小麦粉
適宜
■
マダラの下に敷く野菜
レタス,キャベツなど
適宜
このレシピの生い立ち
云年ぶりに焼肉のタレを買いましたが,いっこうに消費できず,業を煮やしてマダラにかけてみたらすごく美味しかったのでレシピ化しました。だまされたと思ってお試し下さい!
1.
マダラは小麦粉をまぶす(塩こしょうする必要もない)。長ねぎは斜め切りにする。
2.
フライパンに油を熱し,長ねぎとマダラを中火で両面色が変わるまで焼く。
3.
焼肉のタレをマダラに回しかけ,すぐに蓋をして弱火で蒸し焼きにする。
4.
器にお好みの野菜を適宜敷き,上に3を盛りつけて出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/4440976
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