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かぼちゃのサラダ☆*
by そら色カフェ
かぼちゃスープの残りの材料でもう一品☆ お弁当にも♪
コツ、ポイント
豆を入れた後はつぶれやすいので気をつけて混ぜてあげてください☆かぼちゃはちょっとごろごろしてたほうが食べ応えあって美味しいです。
材料
(一人分)
かぼちゃ
80g
たまねぎ
8分の1個
ミックスビーンズ(サラダ用)
2分の1パック
はちみつ
小さじ1
マヨネーズ
大さじ1
豆乳
大さじ1
塩コショウ
少々
このレシピの生い立ち
レシピID:443791のかぼちゃスープの残りの材料をアレンジして、お弁当のおかずにしました☆*
1.
かぼちゃは電子レンジの根菜モードでチンして、熱いうちに粗くつぶす。たまねぎは薄くスライスして水にさらし、ぎゅっと絞っておく。
2.
かぼちゃの荒熱が取れたらたまねぎ、はちみつ、マヨネーズ、豆乳を加えて調味料が全体になじむようにざっくりと混ぜる。
3.
塩コショウをして味を調え、最後にミックスビーンズも加えてつぶさないようにさっくり混ぜ合わせる。
https://cookpad.com/recipe/444101
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