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大根ごはん
by だいきち
街でいつも売ってるだいこんさん。混ぜゴハンが大好きなのでこれを良く作ります。
コツ、ポイント
しょうゆは「薄口」にしたら色がつかなくていいかもしれません。私はおこげが好きなので、普通のしょうゆにしてます。だし醤油を使わなくても大丈夫。 この写真には、のこっていたしいたけ(2つ)をあられ切りにしてまぜました。
材料
(3~4人分)
大根
200~300g
油揚げ
1 枚
お米
2カップ
だし汁
2.5カップ
しょうゆ
大さじ2
塩
小さじ1/3
白ゴマ
適宜
このレシピの生い立ち
とにかく、混ぜゴハン大好き。 でも、沢山具の入ったものを作れないときはこれっ。 揚げの味もよく出て、好評ですよ。
1.
お米は洗ってざるに上げ、だし汁を用意します。 大根は皮をむいて小さく短冊切りに。油揚げはあられきりにします。
2.
炊飯器に*洗ったお米、*だし汁、*大根、*油揚げ、*しょうゆ、*塩、を入れて 炊きます。
3.
炊き上がったら蒸らし、大根と油揚げを良く混ぜ合わせます。 器によそったら、お好みでゴマをちらしてください。
https://cookpad.com/recipe/444104
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