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☆ガーリックライスさっぱり梅豚のせ☆
by Chef Kei
ステーキ屋さんのガーリックライス☆お野菜も加えて栄養もアップ(^^)v
コツ、ポイント
とにかくバターとニンニクはたっぷり使うのが美味しいガーリックライスをつくるコツです! それとまんべんなく混ぜ合わせること&香ばしく仕上げることです。 今回は人参を使いましたが、ほうれん草などの青菜を使ってもイイと思います。
材料
(2人分)
にんにく(みじん)
大さじ1
バター
大さじ1強
にんじん(みじん)
大さじ1
ご飯
茶碗2杯強
塩こしょう
適宜
醤油
適宜
■
トッピングに梅豚&つまみ菜
このレシピの生い立ち
目の前の鉄板で焼いてくれるステーキ屋さんに行った時に作ってくれたガーリックライスが絶品だったので、家でも食べたくなって作ってみました。 今回は上に梅豚をのせてみました。
1.
ふらいぱんでバターを溶かします。 溶けたらみじん切りした人参とニンニクを入れよく炒めます。 この時弱火でじっくりと・・・その後強めにしてニンニクをイイ色に仕上げましょう。
2.
ご飯を入れニンニクとバターと人参をよくご飯に絡めるようにまんべんなく混ぜ合わせます。 この時、へらなどで縦に切る感じで混ぜるとよく馴染みます。
3.
混ぜ合わさったらフライパンに広げるようにして、香ばしい焼き色を付けていきます。(お焦げのイメージ)
4.
塩こしょう、しょうゆで調味して出来上がりです☆
https://cookpad.com/recipe/444122
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