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豆乳鍋 ~しゃぶしゃぶ版~
by ぺすまめ
1度で2度おいしい、冬の定番メニューです(^-^)
コツ、ポイント
レタスがない時は、白菜でも(しゃぶしゃぶはできませんが…)おいしいです。締めに麺を入れるとクリーミーで美味。うちでは次の日、ウインナーやベーコンを入れてパスタにして食べてます
材料
(2人分)
豆乳(調整豆乳)
500mlくらい
たらこ
中1.5~2
豚肉(しゃぶしゃぶ用)
お好みで
レタス(しゃぶしゃぶ用)
お好みで
にんにく
1~2片
鶏ガラスープの素
小さじ2
えのき
1袋
このレシピの生い立ち
友達に教えてもらってから、おもてなしにも重宝してます。
1.
鍋に少なめにお水をはり、みじん切りしたにんにくを入れ、沸かす
2.
香りが出てきたら、豆乳と鶏がらスープの素を入れる
3.
軽く沸いたら薄皮から出したたらこを入れ、味をみる。しゃぶしゃぶなので濃い目がよいです
4.
途中煮詰まってくるので水、豆乳、鶏がらスープの素を足しながら、豚肉とレタスをしゃぶしゃぶしながら食べる。えのきは適宜煮て下さい
https://cookpad.com/recipe/444153
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