母が作ってくれた お芋の煮っころがしのアレンジ版です
コツ、ポイント
お芋だけ茹でて 煮込ませずに 表面に味を絡ませるのがポイント。お芋そのままの味も楽しめます。鰹節が出汁にもなり 汁を吸い込むので良く絡みます!
このレシピの生い立ち
煮崩れしないメイクイーンならではのレシピです!
1.
メイクイーンは皮をむき水に晒したら ひたひたの水で茹でます
4.
調味料を別ボールであわせあわせて 鍋に流し込み 中火で煮汁が半分くらいになるまで煮ます
7.
ざっくり混ぜ合わせ 10分くらい置いて全体が落ち着いたら盛り付けてすすめます
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