盛田 トリュフソースを使用した簡単レシピ。半熟卵の黄身の濃厚さとトリュフソースがベストマッチ!
コツ、ポイント
卵が半熟程度まで加熱するのがおすすめです。
最後のトリュフソースの分量はお好みで。
このレシピの生い立ち
卵の旨みを生かしたレシピです。
1.
鶏肉は小さめの一口大に切り、*を揉み込みます。玉ねぎは粗くみじん切りし、ほうれん草は下茹でし水を切り3cm程に切ります。
2.
フライパンを中火で熱し、半量のバターを入れ玉ねぎを炒めます。しんなりとしてきたら、残りのバター、鶏肉を加え炒めます。
3.
鶏肉の色が変わったら、薄力粉を振るい入れ、弱火で1~2分炒めます。
4.
牛乳とトリュフソースを合わせた物を③に少しずつ加え、中火で加熱します。木べら等でしっかりと手早く混ぜます。
5.
牛乳をすべて加えたら、ほうれん草を加えて火を止めます。耐熱皿2個それぞれに入れ、中央に卵、シュレッドチーズを乗せます。
6.
1200Wのトースターで10分~15分焼き目がつくまで焼きます。最後にトリュフソース小さじ1をかけます。
https://cookpad.com/recipe/4441685
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