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ベーコンの炊き込みご飯
by ホセの料理日記
ベーコンが香ばしい
コツ、ポイント
ベーコンは炊きあがりに混ぜます。
材料
(3,4人分)
お米
2合
ベーコン
70g
ごぼう
1/3本
にんじん
3cmぐらい
油揚げ
2枚
大葉
3枚
スライス干し椎茸
一握り
薄口醤油
大さじ2
酒
小さじ1
みりん
大さじ1
塩
小さじ1/3
だし昆布
3cm
このレシピの生い立ち
いつもは鶏肉でするんだけど、ベーコンが残っていたので作ってみました。
1.
ごぼうはささがき、にんじんは薄く切ってから細切りにする。油揚げは縦に半分にして細切りにする。
2.
お米を研いでいつもの水加減にして、そこに塩・醤油・酒・みりん・だし昆布・スライス干し椎茸を入れて炊飯器にセットする。
3.
炊いている間にフライパンにオリーブオイル(分量外)をひいてベーコンをカリカリに炒める。
4.
炊き上がったら、ベーコンを入れて混ぜる。
5.
大葉を細切りにして、装ったご飯に載せて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/4441751
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