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肉なし!豆腐ハンバーグ
by クックA3GYUD☆
肉なし簡単でヘルシーで。包丁不要 17.05.05肉なしの検索でトップ2 21.01.05クックパッドニュース掲載
コツ、ポイント
豆腐の水分を切った方がまとまりやすいです。お麩が水分吸ってくれるので大体で大丈夫ですが。
材料
(小さめ4個)
木綿豆腐
200g
お麩
20-30g
☆醤油
大さじ2
☆みりん
大さじ2
☆酒
大さじ2
ごま油
適量
このレシピの生い立ち
めんどくさい、豆腐の期限が切れてる。お弁当に入れられるものを考えました。
1.
豆腐はキッチンペーパーで包むなどして水気を切っておく
2.
豆腐とお麩をボウルに入れてヘラでお麩を潰しながら混ぜ合わせる
3.
2で初めからお麩をバリバリに砕いた方がやりやすいかもしれませんが、めんどくさいのでわたしはヘラで潰し混ぜました
4.
混ざってきたら丸く成形します
5.
フライパンにごま油を敷いて中火で炒めます
6.
両面焼き色がついてきたら☆のタレをいれます
7.
タレが少なくなるまで焼き、タレを絡めます
8.
完成です。あまりいじらない方が綺麗に仕上がります。
https://cookpad.com/recipe/4442240
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