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手羽中の照焼
by kattn
簡単で美味しい 我が家の定番です
コツ、ポイント
最初に茹でこぼして、鶏の臭み、脂を取ることです。 後は、お酢を入れた煮汁がなくなるくらい煮詰めるだけです。 生姜やにんにくを一緒に煮ても美味しいかも…
材料
(手羽中1パック分)
手羽中
15本位
醤油
50cc
みりん
50cc
酒
50cc
酢
20cc
このレシピの生い立ち
20年位前に、テレビでタレントさんが作っていたのを参考に我が家流
1.
お湯を沸かし、お酒(分量外)を入れる
2.
手羽中を入れ、茹でこぼす
3.
鍋に調味料を合わせて、茹でこぼした手羽中を入れ、落し蓋をしてシュワシュワする程度の火加減で10~15分煮る
https://cookpad.com/recipe/4442251
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