縁起物や幸運の象徴として用いられるミンスパイ♪その年初めて食べるミンスパイをしゃべらず食べると願い事が叶うんだとか~
コツ、ポイント
*とにかく刻む細かく刻んで馴染ませる
*詰めるのは8分目
*パイはすくって押さえつけるように
2.
~ミンスミート~
*を台に出して刻みながら混ぜ合わせる
3.
台にドライフルーツと牛脂を出して細かく切り馴染ませる
8.
バターは冷たいまま小さめに切りながら
粉に混ぜ
小豆の大きさになるくらいまで粉と合わせながら切る
10.
折りたたむように押さえ付けながら粉っぽさがなくなるまで混ぜる
11.
ひとまとまりになったら
ラップに包み冷蔵庫で冷やし馴染ませる
12.
~形成~
馴染んだ生地を1/3取り分ける(星の部分用)
残りを2~3ミリ程にのばし型に引きミンスミートを8分目迄詰める
13.
取り分けた生地をのばし型抜きをして卵を塗り
パイに乗せる
14.
※8分目迄にすると蓋のようになります
これは詰めすぎyeknomスタイルです♪
15.
200度に熱したオーブンで15~20分焼く
※オーブンによって違うので注意
https://cookpad.com/recipe/4442416
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