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☆10月のバースデーケーキ☆
by sweetsweet
この時期のお誕生日は生ケーキにフルーツを乗せるのが難しいですよね・・・ 今回はタルト型で作ってみましたが、ふんわりスポンジにこのデコレーションも鮮やか?
コツ、ポイント
タルトはいつも作られているのをお使いください。 クリームの固さはお好みで調節してください。(生クリーム等で) トッピングの角切り芋の飴がけはなくても構いません。
材料
(18cm)
紫芋クリーム
使う分
さつまいもクリーム
120~150g
タルト生地
18cm分
生クリーム
100cc
砂糖
20g
飾り用芋
適量
水
大さじ1
砂糖
大さじ1
このレシピの生い立ち
10月の誕生日の長女のために作りました。 生ケーキに芋のトッピングでも良かったのですが、タルトのほうが美味しいかなって・・・・ おたんじょうびおめでとう!!!
1.
レシピID444245・レシピID444259を参考に芋クリームを2種類作る。 同時に生クリームに砂糖を加えてあわ立てて冷やしておく。
2.
柔らかくした芋2種類を角切りにしておく。(芋クリームを作る際に多めに柔らかくしておく)
3.
タルトは自分のお好きなやりかたでぜひ作ってくださいませ・・・
4.
タルトにさつまいもクリームを敷き詰める。
5.
紫芋の角切りを乗せる。
6.
固めにあわ立てたクリームを乗せる♪
7.
その上に紫芋クリームを絞り出します・・・すごい色だわ。
8.
砂糖大さじ1に水大さじ1を加えて煮詰めて飴状にしたところに角切りにした2種類の芋を絡めて荒熱をとっておく。 飴が固すぎるとくっつきます・・・
9.
バランスは・・・ こういったセンスがあまりないのでなんとも言えませんが。 出来上がりです♪ これにキャンドルを立ててお誕生日を祝います! おめでとう(^^)
https://cookpad.com/recipe/444241
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