コツ、ポイント
煮すぎるとレバーが固くなるので20分位で煮上がるように火加減を調整しています。
このレシピの生い立ち
好きなので貧血予防に時々作って食べています。
1.
鶏レバーは水に浸して血抜きし、食べやすく切ります。
2.
ドライプルーンは固いものの時は、ぬるま湯で戻します。
3.
鍋にプルーン、鶏レバー、にんにくを入れます。
6.
クッキングペーパーで落し蓋をして弱火で煮ます。
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