黒ゴマの香りが香ばしくて、おはしが止まりません(^_^;)
コツ、ポイント
塩こしょうは、盛り付けた後、必要な場合に適量をかけてください。
このレシピの生い立ち
久留米産農産物:鶏肉、かぼちゃ、アスパラガス
1.
鶏胸肉は1口大のそぎ切りにし、(A)を混ぜ合せて、からめる。15分程度おく。
2.
黒ゴマ、片栗粉を粉っぽくなくなるまで混ぜ合せ、1にからめる。160℃の揚げ油で揚げて、よく油を切る。
3.
かぼちゃは櫛形切り、160℃の油で素揚げにする。
4.
アスパラガスは半分に切り、フライパンで3~4分焼く。
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