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わさび風味のアスパラ巻き
by よちこ食堂
わさびの代わりに、おろししょうがを入れても「しょうが焼き風味」でおいしいです。アスパラ以外の野菜でもどうぞ。
コツ、ポイント
わさびは加熱すると辛味が少し飛ぶので、気持ち多めに入れたほうがよいと思います。
材料
(2人分)
豚肩ロース薄切り
8枚
ミニアスパラ
12本
片栗粉
適量
塩・こしょう
適量
わさび(チューブ)
好みの量
めんつゆ
大さじ4
サラダ油
大さじ1強
このレシピの生い立ち
わさびが大好きなので、「わさび味」のおかずが食べたくて考え出しました★
1.
アスパラは半分の長さに切り、3本ずつ肉でくるくると巻く。 めんつゆにわさびを溶いておく。
2.
バットに片栗粉と塩、こしょうを混ぜ、 巻いた肉の表面にまぶす。
3.
フライパンを熱し、サラダ油をひき、強めの中火で肉を焼く。 返しながら全体に焼き色をつけたら、ふたをして2分ほど蒸し焼きにする。
4.
アスパラに火が通ったら、わさびめんつゆを加えて焼きからめ、できあがり。
https://cookpad.com/recipe/444265
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