塩はきゅうりをもむ時だけ!しょうゆも使いません。調味料は酢:砂糖=2:1。これでちゃんとおいしい♡
コツ、ポイント
乾燥わかめは大さじ1で約2g。水で戻すと約10倍になるそうです。なので塩蔵わかめを使う場合は20gで作って下さい。
きゅうりもみ、わかめ、ちりめんじゃこ。全て塩分が含まれているので、調味料に塩や醤油を加えなくても十分おいしいです。
2.
きゅうりを輪切りにして、塩と砂糖各少々(分量外)をふりかけてもむ。
3.
ボウルに酢と砂糖をよく混ぜ合わせ、わかめ、きゅうり、じゃこをいれてあえる。お皿に盛り付けてごまをふりかけたら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/444287
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.