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居酒屋さんで働いていた頃に賄いで食べていた、ごはんがすすんで仕方ないつくね焼き。お醤油では近づけなかった濃厚なあのタレは、どうしたらできるかな…と考えていた時、ふとひらめいてお味噌を使ってみたら、再現できました*お酒にもよく合う甘辛味です♪